top of page
Zoeken
Blok 5: verplicht product onderzoek: moet dat?
Begin oktober 2023 ben ik begonnen aan de driejarige opleiding Fachagrarwirt Handwerkliche Milchverarbeitung . Het bestaat uit twaalf...
Christine Köning
26 jan2 minuten om te lezen
17 weergaven
Blok 4: de mystiek van Alpenkazen en de beoordeling van kaasmelk
Begin oktober 2023 ben ik begonnen aan de driejarige opleiding Fachagrarwirt Handwerkliche Milchverarbeitung . Het bestaat uit twaalf...
Christine Köning
6 jun 20244 minuten om te lezen
187 weergaven
Handgeschept, wat brengt dat?
Al onze kaas scheppen we vanaf dit jaar (2024) met de hand uit. In de overtuiging dat dit een extra kwaliteit brengt. Voor de Päölkes was...
Christine Köning
12 okt 20232 minuten om te lezen
232 weergaven
bottom of page