Blok 4: de mystiek van Alpenkazen en de beoordeling van kaasmelk
Begin oktober 2023 ben ik begonnen aan de driejarige opleiding Fachagrarwirt Handwerkliche Milchverarbeitung. Het bestaat uit twaalf...
top of page
Zoeken
Christine Köning
25 feb.4 minuten om te lezen
Blok 3: 'Die Milch lebt!'
'Die Milch lebt!' Het is de hartenkreet van Dr Josef Hüfner, een oproep op maandagochtend tijdens de eerste voordracht, om melk met dat...
141 weergaven
Christine Köning
20 jan.4 minuten om te lezen
Blok 2: (in)stabiele zachte kazen?
Begin oktober 2023 ben ik begonnen aan de driejarige opleiding Fachagrarwirt Handwerkliche Milchverarbeitung.Het bestaat uit twaalf...
166 weergaven
Christine Köning
22 okt. 20231 minuten om te lezen
Blok 1: wonderlijke herkauwers en magie van melk
Begin oktober 2023 ben ik begonnen aan de driejarige opleiding Fachagrarwirt Handwerkliche Milchverarbeitung in Duitsland. Het bestaat...
181 weergaven
Christine Köning
26 sep. 20231 minuten om te lezen
Waarom vakopleidingen er toe doen voor een kaasmaker
'Back to school'. Zo voelt het en is het ook. Ik begin aan een drie jarige opleiding in Duitsland met de naam 'Staatlich geprüfte...
165 weergaven
bottom of page